浦在廷

浦在廷

　　1988年末，宣威县城悄悄冒出了一家生产软袋包装火腿的小厂 ——宣威兄弟食品厂， 厂长叫浦绍林。厂名为何冠以“兄弟”二字呢?因为浦绍林的曾祖父——近代宣威火腿工业的创始人浦在廷先生曾创办过一家以“兄弟”命名的火腿罐头公司——“宣威浦在廷兄弟食品罐头公司”。

　　浦在廷是宣威榕城镇人，生于清代同治十二年(公元1873年)五月。其父浦春澜是光绪乙酉科的拔贡，在本镇开馆教学。老先生深受科举制的影响，希望后代一朝科名高中，光耀门庭，因而驱赶着儿子自幼苦读“八股”。他的4个儿子中，有3个考取了秀才、贡生，惟有浦在廷背离了父亲为他设计好的人生道路，另辟路径，14岁起就跟随马帮学做生意。

　　十几年走南闯北使浦在廷眼界大开，也使他找到了自己的发展目标：“革新”宣威火腿，使其能让县外更多的消费者接受，成为宣威的大宗商品。因为他从自己丰富的经商阅历中悟出一个道理：宣威火腿质地优良，味道鲜美，确系“食中尤物”，然而其块头过大，不便携带，且表面油腻、肮脏，不食者难知其美，严重影响了宣威火腿销路的扩大。要使这一传统名特食品占领更大市场，必须用现代手段对它进行革新、改造。

　　浦在廷说于就干。宣统元年(公元1909年)，他和陈时铨等几位有志于发展火腿产业的同仁筹划组建“宣威火腿股份有限公司”，宣威历史上的第一家火腿公司正式创立。这家火腿公司的主要业务是收购鲜腿，由一家一户的分散腌制，发展成具有相当规模的企业集中加工。在宣威火腿生产史上，这是一个很大的变革和突破。

　　由于火腿股份有限公司生意看好，浦在廷萌发了购买机器大批量生产火腿罐头的想法。他的创意得到许多商界同仁响应。于是，以浦在廷任董事长兼总经理的“宣和火腿罐头公司”在1920年正式创立。1921年重新开办了“宣威浦在廷兄弟食品罐头公司”(后又改名“大有恒火腿罐头公司”)，生产“双猪牌”火腿罐头，并很快在国内外市场打开了销路。

　　春风得意马蹄疾。此时的浦在廷踌躇满志，意欲大展宏图。他走出大山，来到广州，进一步拓展他的业务。由于他对民主革命的支持，在1923年于广州举行的各地产品赛会期间，孙中山先生亲自泼墨，为浦在廷公司生产的“双猪牌”宣威火腿罐头题词：“饮和食德”。

　　浦在廷在粤期间，兄弟食品罐头公司的业务发展到顶峰。其产品除在国内销售外，还远销香港、澳门、新加坡、缅甸、越南、巴拿马、日本、德国、法国等地市场，并在国内各地和东南亚开设了26家分号。

　　浦在廷思想开明。他在经商取得成功的同时，让6个子女进新式学校学习。他的3个儿子中，大儿子浦伯道继承父业主持公司业务；二儿子浦德三曾入黄埔军校一期学习，在北伐军中担任过连长；三儿子浦肇基留学日本，加入过中国共产党。3个女儿浦代英、浦石英、浦琼英则在1937年来到延安，投入抗日战争的洪流。其中浦琼英(卓琳)于1939年9月和八路军129师政委邓小平结婚。

　　新中国建立后，宣威火腿产业得到长足发展。尤其是20世纪80年代末期以后，以浦绍林的“宣威兄弟食品厂”诞生为肇始，宣威大上火腿精、深加工业，出现了国有、集体、私营企业互相竞争、共同发展的火腿加工、销售新局面，宣威火腿声名大振。

　　从1921年到1988年，从“兄弟食品罐头公司”到浦绍林的“兄弟食品厂”，浦在廷开创的，是一条用近现代工业武装、改造地方传统名特产品，并最终使其高度商品化、市场化的道路。